Oppholdets første dag innledes med en rolig elsykkeltur gjennom det som ofte omtales som «det grønne Roma». Turen går gjennom Villa Borghese, en av byens største parker, før man fortsetter opp til Pincio-terassen, som gir en av de mest kjente panoramautsiktene over Roma sentrum. Herfra sykles det videre nordøstover til Villa Ada, et av Romas største naturområder og tidligere kongelig residens.
Turen avsluttes i det karakteristiske Coppedè-kvartalet, et lite, særpreget område fra tidlig 1900-tall kjent for sin arkitektur.
Ettermiddagen er satt av til egne aktiviteter. Det tilbys mulighet for å bestille guidet besøk i Vatikanmuseene, som rommer en av verdens største kunstsamlinger (ikke inkl., må forhåndsbestilles).
Om kvelden samles gruppen til felles middag på en tradisjonell trattoria i nærområdet, hvor det serveres klassiske romerske retter basert på lokale råvarer.
Elsykkeltur: 18 km / Høydemeter: 110 / Nivå: svært lett

Dagen starter med en elsykkeltur gjennom Romas historiske sentrum. Ruten inkluderer flere av byens mest kjente plasser og monumenter, blant annet Piazza Navona, som er bygget over et antikt stadion, Pantheon, et av de best bevarte byggverkene fra Romerriket oppført rundt år 126 e.Kr., samt Spansketrappen, som forbinder Piazza di Spagna med kirken Trinità dei Monti. Med elsykkel forflytter vi oss effektivt mellom severdighetene og får god oversikt over bybildet.
Midt på dagen besøker vi en vinkjeller og her serveres et utvalg av regionale spesialiteter fra Lazio, inkludert lokale oster, spekemat og vin, med fokus på tradisjonelle produksjonsmetoder og lokale råvarer.
Etter lunsj fortsetter turen til mindre besøkte områder av byen, som det jødiske kvarteret, et av Europas eldste, og Aventinerhøyden, kjent for sine rolige omgivelser og utsikt over Tiberen. For de som ønsker ytterligere fordypning i romersk historie, tilbys besøk til Colosseum og Forum Romanum (ikke inkl., må forhåndsbestilles).
Kvelden avsluttes med middag på Velavevodetto ai Quiriti, en restaurant kjent for moderne tolkninger av klassiske romerske retter.
Nettside: https://www.ristorantevelavevodetto.it/en/

Denne dagen står byens eldste veisystem og unike undergrunn i fokus. Turen starter fra hotellet og går sørover mot Via Appia Antica, en av de eldste romerske hovedveiene, anlagt i 312 f.Kr. Veien ble brukt til militær og kommersiell transport og er i dag omgitt av gravmonumenter, ruiner og karakteristiske pinjetrær. Store deler av traseen består fortsatt av originale brosteiner.
Underveis gjennomføres et besøk i et underjordisk anlegg som opprinnelig var et romersk steinbrudd. Disse gangene er i dag tilrettelagt for trygg ferdsel og gir innsikt i hvordan byggematerialer ble utvunnet i antikken.
Lunsj tas på egen hånd underveis langs Via Appia, hvor det finnes små gårder og serveringssteder i historiske omgivelser. På kvelden returnerer gruppen til Prati for middag på Pizzeria Da Michele, den verdensberømte napolitanske restauranten kjent for sin autentiske pizzastil.
Elsykkeltur: 33 km / Terreng: miks asfalt/grus / Nivå: lett

For å unngå trafikken ut av Roma transporteres gruppen med buss til startpunktet sør for byen. Herfra starter en sammenhengende sykkeltur mot området Castelli Romani, som ligger i et vulkansk landskap sørøst for hovedstaden.
Turen går i jevnt stigende terreng mot Castel Gandolfo, som ligger ved kraterkanten til Albanosjøen. Byen er kjent som pavens sommerresidens, med historiske bygninger og utsikt over innsjøen. Underveis følger en følgebil som kan bistå med transport eller forsyninger ved behov.
Elsykkeltur: 30 km / Nivå: lett
Ved ankomst legges det opp til tid på egen hånd i området. Kvelden inkluderer middag på Arte & Vino, en restaurant bygget inn i den vulkanske berggrunnen, med fokus på lokale råvarer og tradisjonell tilberedning. Nettside: https://www.arteevino.it/

Innsjekk og overnatting 2 netter på Hotel Castel Vecchio, som ligger med utsikt over Albanosjøen. Nettside: https://www.hotelcastelvecchio.com/en/

Dagen er viet området rundt de vulkanske innsjøene. Sykkelturen går gjennom flere mindre byer, blant annet Ariccia, kjent for sin monumentale bro og mattradisjoner, Genzano, og Nemi, som ligger høyt over Nemisjøen og er spesielt kjent for produksjon av ville jordbær.
Underveis stoppes det ved en tradisjonell «fraschetta», en enkel serveringstype typisk for regionen, hvor det serveres lokale spesialiteter som porchetta (langtidsstekt svinekjøtt), fersk mozzarella og regionale viner. Måltidet gir innblikk i områdets matkultur og sosiale tradisjoner.
Ettermiddagen er til fri disposisjon, enten for en spasertur langs innsjøen eller opphold på hotellet. Om kvelden samles gruppen til en avsluttende middag med utsikt over Albanosjøen.